水產(chǎn)養(yǎng)殖中碳源重要嗎？

發(fā)布時間：

2024-11-22

來源：

作者：

金佰合水產(chǎn)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，碳源真的不重要的，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、維持水質(zhì)穩(wěn)定

調(diào)節(jié)碳氮比（C/N），水體中的碳氮比對于微生物群落的平衡至關(guān)重要。適宜的碳氮比能促進(jìn)異養(yǎng)微生物的生長，尤其是一些有益的細(xì)菌，如反硝化細(xì)菌，光合細(xì)菌等。

當(dāng)碳氮比過低時，異養(yǎng)微生物生長受限，氮循環(huán)受阻，容易導(dǎo)致氨氮、亞鹽等有害物質(zhì)積累，對養(yǎng)殖生物造成毒害。通過添加碳源，可以提高碳氮比，維持水體中氮循環(huán)的正常進(jìn)行，降低有害物質(zhì)的含量。

例如，在蝦類養(yǎng)殖中，適宜的碳氮比通常為 10 - 15:1。如果碳氮比過低，可以添加葡萄糖、蔗糖等碳源來調(diào)節(jié)。

穩(wěn)定pH值，碳源在水中會被微生物分解利用，產(chǎn)生二氧化碳和有機(jī)酸等物質(zhì)。這些物質(zhì)可以與水中的堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而起到穩(wěn)定ph值的作用。

在一些養(yǎng)殖水體中，由于飼料投喂、養(yǎng)殖生物呼吸等原因，容易導(dǎo)致 pH值升高。添加碳源可以使 pH值保持在適宜的范圍內(nèi)，為養(yǎng)殖生物提供良好的生長環(huán)境。

例如，在使用生石灰消毒后的池塘中，ph值往往較高。此時可以添加一些有機(jī)酸碳源，如乳酸、檸檬酸等，來降低ph值。

二、促進(jìn)有益微生物生長

生物絮團(tuán)技術(shù)，碳源是生物絮團(tuán)形成的關(guān)鍵因素之一。在生物絮團(tuán)養(yǎng)殖系統(tǒng)中，通過添加碳源，促進(jìn)異養(yǎng)細(xì)菌的生長繁殖，形成富含微生物的絮團(tuán)狀物。

這些生物絮團(tuán)可以作為養(yǎng)殖生物的天然餌料，同時還能凈化水質(zhì)，降低氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量。

例如，在羅非魚、對蝦等養(yǎng)殖中，采用生物絮團(tuán)技術(shù)可以顯著提高養(yǎng)殖效益，減少換水量，降低養(yǎng)殖成本。

益生菌生長，碳源可以為益生菌提供能量和營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)益生菌的生長繁殖。益生菌在水體中可以抑制有害菌的生長，增強(qiáng)養(yǎng)殖生物的免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

常見的益生菌如芽孢桿菌、丁酸梭菌、凝結(jié)芽孢桿菌、乳酸菌、光合細(xì)菌等，都需要碳源來維持其生長和代謝活動。例如，在飼料中添加碳源，可以促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌的生長，改善養(yǎng)殖生物的腸道健康。

三、提高養(yǎng)殖生物生長性能

提供營養(yǎng)一些碳源，如糖類、有機(jī)酸等，不僅可以被微生物利用，還可以直接被養(yǎng)殖生物吸收利用，為其提供能量和營養(yǎng)物質(zhì)。例如，在蝦類養(yǎng)殖中，葡萄糖可以作為蝦的能量來源，提高蝦的生長速度和抗應(yīng)激能力。改善飼料利用率適宜的碳源可以促進(jìn)養(yǎng)殖生物的消化吸收，提高飼料利用率。碳源在水中被微生物分解后，產(chǎn)生的有機(jī)酸等物質(zhì)可以降低腸道 ph值，激活消化酶的活性，促進(jìn)飼料的消化吸收。例如，在魚類養(yǎng)殖中，添加適量的碳源可以提高飼料的消化率，減少飼料浪費(fèi)，降低養(yǎng)殖成本。

四、降低養(yǎng)殖成本

減少換水量，通過添加碳源維持水質(zhì)穩(wěn)定，可以減少養(yǎng)殖過程中的換水量。換水量的減少不僅可以節(jié)約水資源，還可以降低能源消耗和養(yǎng)殖成本。

特別是在一些水資源短缺的地區(qū)，采用碳源調(diào)節(jié)水質(zhì)可以有效地提高水資源的利用效率。替代部分飼料在生物絮團(tuán)養(yǎng)殖系統(tǒng)中，生物絮團(tuán)可以作為養(yǎng)殖生物的天然餌料，減少對人工飼料的依賴。這可以降低飼料成本，同時還能提高養(yǎng)殖生物的品質(zhì)。

例如，在對蝦養(yǎng)殖中，生物絮團(tuán)可以提供約 30% - 50% 的餌料來源，顯著降低飼料成本。

綜上所述，碳源在水產(chǎn)養(yǎng)殖中真的不太重要。合理選擇和使用碳源，可以維持水質(zhì)穩(wěn)定，促進(jìn)有益微生物生長，提高養(yǎng)殖生物生長性能，降低養(yǎng)殖成本，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力支持。